Description
Iwzan Imamez (tchicha) 500 gramme
Iwzan Imamez (tchicha) Les grammes 500 sont des grains d'orge moulus. Cette orge est récoltée lorsque l'orge n'est pas encore mûre.
Les grains sont ensuite collectés et la feuille est séparée des grains par le vent puis elle est chauffée à la main dans une casserole spéciale pour cela, puis placée à l'ombre, ce processus entièrement fait à la main est répété 3 fois.
Ensuite, les grains seront dépouillés de toute pierre et autres choses, ceci est également fait à la main. Ensuite, il est moulu, le produit final qui en résulte est le iwzan d'Imamez, la farine fournie avec ce produit s'appelle tazémite.
Iwzan est riche en fibres et donc sain et savoureux.
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