beschrijving
Iwzan Imamez (tchicha) 500 gram
Iwzan Imamez (tchicha) 500 gramları öğütülmüş arpa taneleridir, arpa henüz olgun olmadığında hasat edilir.
Ardından taneler toplanır ve tabaka tanelerden rüzgarla ayrılır ve daha sonra bunun için özel bir tavada elle ısıtılır, daha sonra gölgeye yerleştirilir, tamamen elle yapılan bu işlem 3 kez tekrarlanır.
Ardından, tahıllar herhangi bir taştan ve diğer şeylerden arındırılır, bu elle de yapılır. Öyleyse öğütülür, bundan çıkan son ürün Imamez iwzan'ıdır, bu ürünle birlikte gelen una tazemite denir.
İwzan lif açısından zengindir ve bu nedenle sağlıklı olduğu kadar lezzetlidir.
yorumlar
hiçbir görüş vardır.