Description
Mousse de mer
Algues de mousse de mer, un liant sain et végétalien.
Mousse de mer (Mastocarpus stellatus)
Ingrédients
100% algue, mousse de mer séchée* (Mastocarpus stellatus).
Peut contenir des traces de crustacés
*biologique
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Énergie | 178 Kcal/ 730 KJ |
Vetten
dont saturé |
1 g
0,1 g |
Glucides
dont sucres |
3 g
0 g |
Fibres | 49 g |
Protéines | 16 g |
Sel | 6,5 g |
Utilisation
Algues de mousse de mer, un liant sain et végétalien. C'est une petite algue rouge qui devient verte lorsqu'elle est chauffée. Il a une texture croquante avec un arôme savoureux de crustacés et ressemble beaucoup à la mousse d'Irlande. Transformé en salades, cuit au four comme collation. Il est utilisé dans les soupes, les plats à base d'œufs, les sauces et les ragoûts. La mousse de mer agit comme un épaississant
Garder au frais et au sec
Contenu: gramme 25